那須野ヶ原牛ビーフシチューとボローニャソース発売のお知らせ

那須野ヶ原牛はその拘りと味が評価され、2021年地域ブランド「那須塩原ブランド」に認定されました。その牛肉を使った加工品を2品、好評のビーフカレーに続いてのリリースです。

【那須野ヶ原牛ビーフシチュー】

シチューにあう那須野ヶ原牛の赤身の部位を贅沢に大きくカット、2日間かけて作ったフォン・ド・ヴォーで柔らかく煮込み、その後に赤ワインやトマトペーストなどで再度煮込み、うま味とコクを出すためにデミグラスソースを加え仕上げた味自慢の逸品です。野菜もお肉も煮崩れしておらず、具材を楽しんでいただける本格ビーフシチューです。

パッケージデザインは宇都宮市文星芸術大学の学生さんのアイディアを採用させていただいております。

【那須野ヶ原牛ボローニャソース】

イタリアの都市ボローニャ発祥のボロネーゼをイメージ。フランスの煮込み料理ラグーを元に、香味野菜をじっくり炒め、たっぷりの赤ワインとトマトペーストで煮込みました。

那須野ヶ原牛のお肉を味わっていただきたくて、食感にもこだわり、粗挽きにして旨味を閉じ込めた、肉感たっぷりの本格的なイタリアンスタイルのミートソースです。パスタは勿論、グラタン、ドリアにも。

パッケージデザインは宇都宮市文星芸術大学の学生さんのアイディアを採用させていただいております。